A culinária brasileira é a representação da união, uma mescla de diferentes culturas, é a junção de sabores de origem indígena, europeia, asiática, resumindo, de todos os cantos do mundo. O Brasil possui uma culinária vasta e surpreendente em todos os seus aromas e sabores.

Certamente você já ouviu a expressão a cozinha é o coração da casa, e isso é realmente verdadeiro, pois tudo acontece ao redor da mesa, no cômodo mais querido e aromático que uma casa pode ter.

Cada estado é capaz de oferecer uma iguaria única e inconfundível, de norte a sul. Os pratos variam entre massas, lasanhas, frutos do mar, carnes bovinas e muito tempero.

Foto: Getty Images

Imagem: Blog Estadao

Buscamos em nosso livro de receitas da família algo que caracterizasse o Brasil por inteiro e encontramos a feijoada, um prato típico que está presente na mesa de muitos brasileiros. Mão na massa!

Receita de feijoada brasileira

Imagem: Casa Vogue

INGREDIENTES

1/2kg de feijão-preto

250g de carne-seca

250g de lombo de porco

250g de costeleta de porco

250g de linguiça calabresa

Suco de 2 laranjas

150g de toucinho

2 cebolas picadas

2 dentes de alho amassados

MODO DE PREPARO

Coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes. O indicado é fazer esse procedimento no dia anterior.

Cozinhe o feijão, lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes e a linguiça.

Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.

Em uma panela, coloque o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos.

Bom apetite!

É importante ressaltar que cada região tem a sua versão de feijoada e existe também a opção vegetariana e vegana, na qual é possível substituir as carnes por proteína de soja e outros vegetais.

Como criar um ambiente aconchegante na cozinha?

Apesar da comida ser a estrela da cozinha, não podemos deixar de lado a decoração, mobiliário e as cortinas ou persianas.

Imagem: Projeto Patrícia Barros

Imagem: Projeto Carlos Lemos

Imagem: Persiana Bambu com fita

A Persiana Horizontal de Madeira, por exemplo, é uma ótima dica para proporcionar um espaço com um toque natural, levemente rústico e muito charmoso. Perfeito para receber amigos e desfrutar dos momentos em família.

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